Weinprofile

 

Wein

 

Heinrichsschoppen

Leichte , frische , spritzige Weine ideale Begleiter für den täglichen Genuß

-fruchtig mild bis  trocken

Aus den Rebsorten:   Müller-Thurgau, Scheurebe, Riesling und ein Rotwein Cuvée

Lagenweine

Typische Rebsorten aus Rheinhessen mit frischen, fruchtigen Aromen. Ein Genuß zum Essen, mit Freunden oder einfach  so.

Von Weißwein, Blanc de Noir, Rosé bis Rotwein; von trocken bis fruchtig mild.

Aus den Rebsorten: Grauer Burgunder,  Chardonnay, Gewürtraminer, Riesling; sowie Portugieser, Dornfelder, Regent ,Frühburgunder und Spätburgunder

Classic – Wein

Charaktervoll trockenes Geschmacksprofil aus der klassischen Rebsorte Weißer Burgunder mit ein wenig Fruchtsüße , ein  unkomplizierter Trinkgenuss passend  zu allen  Gelegenheiten.

 

Edition “Pavillon”

Im Gartenpavillon , wo die Leichtigkeit des Sommers zu spüren ist, enstand die Idee unserer Pavillon Edition.

Eine lebendige Skizze bunten Treibens um das Pavillons  auf dem Etikett  gestaltet diese “Sommer Creation”.

Die fruchtig frische  Sommer-Cuvée ist eine Kompostion aus der Verschiedenartigkeit mehrerer  weißer  Rebsorten .

Ein  prickelndes Vergnügen für die SOMMERTAGE ist der Pavillon Secco gekeltert aus Trauben der Scheurebe.

 

“Edition “Alte Reben”

Gewachsen an über 30-Jahre alten Rebstöcken mit ihren tiefen Wurzel aus unserer beste Parzelle im Authental.

Ein authentischer Rieslingwein mit  enormer Reife und Tiefe. Dicht und lang zeigt er am Gaumen seine Ursprünglichkeit und Komplexität.

Der Grauburgunder überzeugt mit mineralischer Note und verfügt über großes Potential.

Edelsüße Schätze

Als Aperitif, zur Vervollkommnung eines jeden Desserts oder zur  Krönung eines genussvollen Abends eignen sich unsere edelsüße Raritäten.

Unsere Huxelrebe Auslese und Trockenbeerenauslesen der Rebsorten Riesling und Scheurebe verschiedener Spitzenjahrgänge lagern in unserer Schatzkammer.

Eine Kombination aus konzentrierter Fruchtsüße, intensive Aromen und extraktreiche Fülle machen die Weine zum besonderen Geschmackserlebnis.

Großes Entwicklingspotential und hohe Lagerfähigkeit verleihen diesen Weine das Außergewöhnliche.

 

Barriqueweine

Geringe Erträge und die Lagerung im Barrique  sind die Voraussetzung für die besondere Qualität. Diese Weine bieten einen hohen Trinkgenuss und verfeinern durch langjährige Lagerung ihr Geschmacks- und Aromenpotential. Ganz unterschiedliche Weinstile, mal fruchtiger als Dornfelder, mal kräftiger beim Cabernet Mitos oder elegant und edel unser Frühburgunder.

 

Winzersekt

traditionell nach der klassischen Flaschengärung bereitet und ein 12-monatiges Hefelager machen ihn zu etwas Besonderen. Kraft, Fülle und eine feine Fruchtigkeit prägen das Geschmacksbild.

 

Traubensaft

Sortenreine Säfte mit der  typischen Frucht der Scheurebe- oder der Dornfeldertraube.

Die alkoholfreie Alternative, pur oder als Schorle schmeckt nicht nur Kindern.

Destillate

-ein klarer Hefebrand ausdrucksstark, geprägt von Aromen ausgesuchter Hefen.

-unser Tresterbrand Die mehrjährige Lagerung verfeinert den Geschmack und verleiht ihm eine angenehme Milde und Reife.

Rheinknie Creamlikör ist köstliche Verbindung von ausgesuchtem Weinbrand mit frischer Sahne.Eine süße Verführung.